In de periode 1994-1997 bouwde Sars Houtbouw voor de Stichting Kamper Kogge in Kampen de ‘Kamper Kogge’. Na het opstellen een scholingsplan, een werkplan en een begroting leidden wij, in nauwe samenwerking met het Nederlands Instituut voor Scheeps- en Onderwaterarcheologie (NISA) te Ketelhaven, de bouw van de Kogge. Op dit project werd aan 60 jongeren scholing en werkervaring geboden.
Op de koggewerf is met leerlingen een reconstructie van een middeleeuws vissershuis uit Brunnepe (vroeger een dorp, nu een wijk ten noorden van Kampen) gebouwd.